ארז קומרובסקי Erez Komarovsky, Galilee cooking school

000
בית ספר לבישול גלילי, חוויה קולינרית בביתו של השף
כתובת> מצפה מתת, גליל עליון טלפון> 03-9772929

ארוחה גלילית

ארז קומרובסקי החליט להחליף את העיר והמקיאטו הכפול בטראסות ובבוסתנים הקסומים של הגליל. הוא עבר ליישוב מתת, שם גם הקים לפני שנה את בית הספר לבישול גלילי, המציע חוויה קולינרית ליחידים ולקבוצות המונות עד 15 משתתפים. הסדנאות הקולינריות נערכות סביב נושא מרכזי כמו לחם, בשר, דגים או ירקות. כל סדנא מתחילה בביקור בבוסתן האורגני המרהיב
שארז מטפח, ממנו קוטפים את הירקות שבהם ישתמשו במפגש. במהלך המפגש חווים, לומדים וטועמים אוכל בגישה הקומרובסקית, שעיקרה שימוש בחומרי גלם מקומיים, טריים ובסיסיים, הגדלים בדרכים טבעיות ומטופלים בגישות מסורתיות. על כל זאת מנצח קומרובסקי בחינניות כה רבה, עד שקשה שלא להתאהב בו ובמעשי ידיו.

של מי> ארז קומרובסקי
כדאי לדעת> הספר "שנה בצלחת", בהוצאת עם עובד, מתאר מחזור של עונות שנה, מאכלים, סיפורים וטעמים גליליים לצד פירוט מתכונים; סיפור על האדם ועל האוכל שלו.
הכי הכי> תנור הבוץ שבנה קומרובסקי, ובו נאפים הלחמים והפוקאצ'ות ונצלים הבשרים.
פקס>
אתר> www.erez-komarovsky.co.il
שעות פתיחה > בהזמנה מראש.
 

Erez Komarovsky,
Galilee Cooking School
The culinary experience at
the Chef's salon
Imagine cooking in a serene environment, surrounded by orchards in the Galilee. Erez Komarovsky’s culinary workshops offer just that. In small groups of up to 15 people, for 3-4 hours dedicated to a special theme such as bread, meat, fish etc’, you will cook with fresh and local ingredients, eat, have fun and fall in love with Komarovsky and
his work.
Add> Mitzpe Matat, Upper Galilee
Tel>
Web> www.erez-komarovsky.co.il